![Behind scenes](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Tras-bambalinas-1160x764.jpg)
Este café es una joya cerca del Fischmarkt. Se trata de Surf Shop Roastery, un lugar que no solo vende café, sino que también helado y -como su nombre lo dice- es una pequeña tostadora de café donde no solo beberás café, sino que tendrás toda una experiencia sensorial. Lo que llama la atención de este lugar es que sus productos éticos y respetuosos con los productores. Además, experimentan con sabores nuevos y únicos, lo que le da un toque especial a los productos que ofrecen.
![Ice cream slow line y coffee fast line](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Ice-cream-slow-line-y-coffee-fast-line.jpg)
Ice cream slow line y coffee fast line
![Probamos 2 variedades de café, uno de Etiopía y uno de Colombia](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Probamos-2-variedades-de-café-uno-de-Etiopía-y-uno-de-Colombia.jpg)
Probamos 2 variedades de café, uno de Etiopía y uno de Colombia
Por el lado del café, es de altísima calidad. Se ofrecen diferentes tipos de café que provienen de pequeñas fincas y el proveedor en Noruega se encarga de controlar el proceso del café desde el campesino, el secado y hasta el envío. Se intenta ayudar a fincas locales en la producción.
Nosotros probamos 2 variedades de café para -a propósito, poder compararlas. Probamos el Diima Gigessa originario de Etiopía (para mi fue el mejor), con notas de fresa, moras, piña y frutas un café muy dulce. El otro fue un café costarricense: Higuerones Libertad con un poco más de acidéz y notas suaves a melón.
Tipos de café: Etiopía, Costa Rica, Colombia, Burundi, Brasil…
![Los helados son maravillosos y 100% realizados con ingredientes naturales](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Los-helados-son-maravillosos-y-100-realizados-con-ingredientes-naturales.jpg)
Los helados son maravillosos y 100% realizados con ingredientes naturales
![Helado de matcha, traída directamente desde Japón](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Helado-de-matcha-traída-directamente-desde-Japón.jpg)
Helado de matcha, traída directamente desde Japón
![Helado de Black Sesame, un helado exótico pero en verdad MUY rico](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Helado-de-Black-Sesame-un-helado-exótico-pero-en-verdad-MUY-rico.jpg)
Helado de Black Sesame, un helado exótico pero en verdad MUY rico
Los helados son una ma-ra-vi-lla, ¡en serio! No solo cuentan con sabores únicos como matcha, banana-basil, tonka, laktirz, black sesame o canela. Todos los helados son veganos y están hecho con ingredientes 100% naturales (muchos de ellos traídos directamente desde granjas locales en Japón) WHAT?!
![El té de Sakura primero se lava en agua tibia antes de pasarla al agua caliente](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/El-té-de-Sakura-primero-se-lava-en-agua-tibia-antes-de-pasarla-al-agua-caliente.jpg)
El té de Sakura primero se lava en agua tibia antes de pasarla al agua caliente
![Té de Sakura, para suerte en los nuevos comienzos](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Té-de-Sakura-para-suerte-en-los-nuevos-comienzos.jpg)
Té de Sakura, para suerte en los nuevos comienzos
Probé también el té de Sakura, té que se bebe tradicionalmente para celebrar los nuevos comienzos. Este té es particularmete bello y diferente. Viene en una mezcla de sal marina y vinagre por lo que primero se pone a remojar por unos minutos en agua tibia y después de cambian las flores a un vaso con agua a 90C. Esto le da un sabor peculiar salado que mezclado con el té lo hace único.
El lugar tiene una decoración minimalista con estilo surfero/vintage un ventanal que da mucha luz. Mi experiencia ahí no pudo ser mejor, todos fueron extremadamente amables conmigo y me contaron un poco más sobre la tienda, y lo más importante, se nota la pasión por lo que hacen.
![Ocasionalemente también tienen coffee tastings](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Ocasionalemente-también-tienen-coffee-tastings.jpg)
Ocasionalemente también tienen coffee tastings
![Una joya en frente del Fischmarkt en Hamburgo](https://thelovelycoconut.com/wp-content/uploads/2018/06/Una-joya-en-frente-del-Fischmarkt-en-Hamburgo.jpg)
Una joya en frente del Fischmarkt en Hamburgo
¿Dónde?
Fischmarkt 11
22767 Hamburg
Horario
Martes-Domingo: 12.00-19.00
Wi-Fi disponible: Sí
Opciones veganas y vegetarianas: Sí